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Bardolino
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VENEZIA IN CUCINA – zu Gast in Venedigs Küche

Venedig blüht im Frühling wieder auf. Neblige Morgenröte weicht den Sonnenstrahlen, die Tage werden länger und die Cafés und Restaurants füllen sich mit Leben. Für das Bardolino die Gelegenheit im März und April die kulinarischen Gaumenfreuden der Lagunenstadt nach Nürnberg zu bringen.

Auf der venezianischen Saisonkarte finden sich dann viele Klassiker Venedigs, wie „Sarde in Saor“ und „Baccala Mantecato“ – frische Sardinen mit Rosinen, Pinienkernen und Zwiebeln und Stockfischpüree – oder das Rinderfilet-Carpaccio „Harry’s Bar” nach der Original-Rezeptur. Nicht fehlen dürfen der „Fritto Tradizionale in Scartosso“ – gebackene Edelfische und Gemüsesticks oder die Kalbsleber alla Veneziana mit Zwiebeln.

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Themenkarte "VENEZIA IN CUCINA" (Mitte März-Anfang Mai)

Speisekarte "BARDOLICOUS" (Mitte März-Anfang Mai)

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